Владелец Bird рассказал, каким будет его новый проект – ресторан Mare (фото)

Фархад Хайдаров, известный в Набережных Челнов предприниматель, готовится к открытию нового заведения общепита - ресторана средиземноморской кухни Mare. Проект будет курировать известный московский бренд-шеф из Москвы Сергей Ряхов, а шеф-поваром станет Нафис Калимуллин, который работает с другими заведениями Хайдарова.

- Ресторан будет объединять в себе несколько национальных кухонь Средиземноморья, в особенности греческую, турецкую и ближневосточную. В основном зале запланировано 80 посадочных мест и еще 70 - на летней веранде, - рассказал предприниматель. - Открытие ресторана планируем в апреле, сейчас находимся на этапе завершения ремонтных работ. Из Москвы заказали специализированное оборудование, которого нет в Татарстане. Поставили арабскую тандури, дровяную печь, гриль-вертел, а также гриль-мангал.  Основной акцент у нас на мясных блюдах.

Кухня у заведения будет открытая - посетители будут видеть процесс приготовления, рассказал бизнесмен. Хайдаров обещает проводить в заведении представления в греческих традициях.

Локация заведения – торговый центр Sunrise City.