Еще новости
Подробно


Ян Райскин возобновляет работу «Дачи», которая закрылась в локдаун год назад

08.04.2021, 12:12

В Набережных Челнах запускаются заведения общественного питания, которые закрылись в период локдауна. К техническому открытию, например, готовится кафе «Дача» Яна Райскина. Оно закрылось 27 марта, не работало больше года.

- Запуск планируем на 12 апреля. В очень техническом режиме. В том смысле, что очень сложно качественно собрать и обучить персонал после пандемии, - пояснил Chelny-biz.ru Райскин. - За четыре месяца локдауна из сферы ушло очень много людей. Поэтому будем нарабатывать качество месяца два-три.

Заведение запустится с рядом изменений, которые в том числе коснутся реорганизации в зоне посадки гостей. «Дача», к тому же, теперь не будет работать на завтраки.

- Значительно больше внимания будет уделяться качеству в зоне самообслуживания. В отличие от ситуации в прошлые годы, когда менялся ассортимент, в этом году планируем ввести постоянный стабильный продукт. Будут такие блюда как манты и др. Стабильные блюда, которые, как мы надеемся, полюбятся гостю. Значительные изменения также затронут вечернее меню - упор сделаем на мясные, рыбные блюда, приготовленные на древесных углях. При этом «Дача» останется, прежде всего, семейным рестораном – мы обновили и детское меню. Таким образом, сделаем упор на качество, но с некоторой задержкой по времени на пару месяцев.

На заслуженный отдых проводили и главный талисман «Дачи» - кота Геркулеса.

- Геркулес сейчас живет в частном секторе, отдыхает, радуется природе. На смену ему пришел кот такой же породы, мейкун Сенатор. Можно просто Сеня, - шутит Райскин.

В июне «Дача» рассчитывает запустить летник в полноценном формате, запланированном четыре года назад.

Не теряйте связь с новостями.
Telegram
Комментарии
08.04.2021, 13:37

Жаль что без завтраков. Мы ждали
08.04.2021, 13:37

Ну наконец то Федоровы поймут, кто тут главный в общепите
08.04.2021, 15:01

Айдар

Завидуете успеху Федоровых?)
09.04.2021, 06:04

Это вы успехом называете? Открыли кафе для себя, чтобы вкусно покушать можно было.
08.04.2021, 15:02

Не знаю, не знаю. Пицца у Федоровых лучше, чем в Даче. Хотя в Даче классные блинчики были с творогом. Ну и вообще заведения вроде похожи, но на самом деле разные. В Даче ценник на раздаче для людей побогаче был все-таки. Поживем, увидим. В любом случае конкуренция - это плюс для нас :)
08.04.2021, 15:51

Вообще не похожи. Сколько вложил Райскин туда, никто не вкладывает. Даже по картинке видно
08.04.2021, 15:52

В даче вкуснее и дешевле
08.04.2021, 19:22

А у них какое заведение?
08.04.2021, 15:52

Куда Геркулеса дели признавайтесь.
08.04.2021, 17:07

не перенес корону
08.04.2021, 19:44

Житель

Слабое было заведение со слабой кухней. Сейчас особой надежды нет, но дам еще один шанс
08.04.2021, 23:44

Лучше бы зарплату кому должен отдал бы. Успехов ему с новым персоналом. Наверное нашел, кто за бесплатно работать будет или за обещания
09.04.2021, 01:04

Петр

Надо оценивать заведения по факту. Дача в марте, да и задолго до марта уже была далеко не та. Есть там было невозможно, в отличие от тех же карамели и дежавю. Компот же по факту открыли чуть ли не в самый разгар пандемии, при этом по качеству там очень хорошо. Раздача полноценная и на завтраки, и на обеды. При этом очень удобная раздача, интуитивно понятная.
09.04.2021, 08:56

Не вкусно в Компоте вашем