Известный ресторатор Ян Райскин закрыл все свои заведения в Набережных Челнах. Об этом Сhelny-biz.ru сообщил директор по маркетингу и развитию Давид Райскин.

– Мы закрываем заведения из-за финансовых трудностей и рассматриваем к продаже часть наших объектов: «Бульвар Де Жавю», «Карамель», «Дача» и «Дум бала». В настоящее время все заведения закрыли, – прокомментировал Райскин.

Ранее в автограде прекратила работу точка общепита в парке «Гренада», которую арендовал Ян Райскин. По словам директора по маркетингу, причиной закрытия стала нерентабельность павильона. Сейчас исполком города ищет нового арендатора.

Павильон площадью 40 кв. м был приобретен бизнесменом на аукционе в 2022-м году. В ходе торгов арендная плата выросла с начальных 16,6 тыс. рублей в месяц (без НДС) до 63,2 тыс. рублей. За объект конкурировали четыре претендента, среди которых был и сам ресторатор. Павильон появился в парке в рамках третьего этапа его благоустройства.

Комментарии

12.01.2026, 17:24

Очень грустно, что заведения, в которых вкусно, закрываются(

Ответить

14.01.2026, 12:31

В Макдональдс иди!

Ответить

12.01.2026, 17:27

Похоже бизнесу в стране трындец!

Ответить

12.01.2026, 18:49

Одни закрываются , другие открываются! Обратите внимание - на каждом шагу предприятия восточной кухни. Почему??!! В принципе мне -патриоту Челнов и Татарстана все это очень даже не нравится , когда закрываются татарские и русские предприятия общепита !!

Ответить

12.01.2026, 21:51

А какие предприятия общепита у Райскина вы как патриотов Татарстана и Челнов вы можете назвать чисто русской или татарской кухней? Максимум что я нашёл это название Дача, в остальном очень там все патриотично! И хочется напомнить что восточная кухня уж очень как близка к татарской кухне!

Ответить

13.01.2026, 10:03

Совершенно верно сказали в комментарии от 21:51ч. 12.01.2026г.

Ответить

13.01.2026, 11:24

ну видимо вы плохо знаете чисто татарскую кухню .ни чем не близка она к восточной кухне .ни чем ! А в этих восточных кафе .как вы не напишите , не понятно кто работает ,как работает и на каком основании работает ... Не очень то они нам тут и нужны в таком количестве .

Ответить

13.01.2026, 15:03

Ну напишите 10 названий блюд татарской национальной кухни и посмотрите откуда эти блюда пришли к нам или на какие блюда они похожи и я уверен что вы все равно схожесть с восточными блюда и найдете

Ответить

14.01.2026, 07:16

Ну хорошо, азу. Какое блюдо восточной кухни аналогично азу?

Ответить

14.01.2026, 12:33

В татарских думаешь иначе, та же вонь и антисанитария на кухне...

Ответить

14.01.2026, 12:33

Не умничай мне тут!

Ответить

13.01.2026, 04:40

Лучше посчитайте сколько проживут «свежеоткрытые»

Ответить

14.01.2026, 12:34

Все нормально, также закрою их!

Ответить

13.01.2026, 10:00

Странный вы патриот однако! Из татарских общепитов не закрывается ни один - Аш-су работают, халяль кафе Шифа в 30м, Базар-Мазар тоже работают. Но подразделяя заведения на татарские и русские нужно понимать, что ни в одном не подаются исключительно только татарские или русские блюда, везде можно заказать всякие шаурмы и прочую ересь. Так что, восточная (неприятная вам) кухня присутствует везде так или иначе. Хотите только русскую, идите в первую вареничную на бульваре Энтузиастов, там атмосфера СССР времён и обслуживание такое же - ни здрасьте, ни досвидания...

Ответить

14.01.2026, 07:17

С чего Базар мазар это татарская кухня то?

Ответить

14.01.2026, 09:09

Вы в Базар-Мазаре то были? Там смешанная кухня: можно найти и татарские блюда, русские и восточные.

Ответить

14.01.2026, 10:47

Ну значит его нельзя назвать татарским общепитом, как было выше названо

Ответить

14.01.2026, 12:32

Не грусти, мне лично всё-равно!)

Ответить

12.01.2026, 17:41

Эпоха... Жаль.

Ответить

12.01.2026, 17:46

Уже скоро массовое банкротство будет.

Ответить

14.01.2026, 12:36

Че делать думаешь? От меня что требуется?

Ответить

12.01.2026, 17:48

Тимур

Очень жаль, Ян, у вас отличные рестораны , надеюсь, все обойдется

Ответить

14.01.2026, 12:36

Да забей...

Ответить

12.01.2026, 17:51

Мэн

Знаю Яна.. Очень толковый мужик. А сколько сил он вложил в эти заведения.. Что жж. Давно понятно что нашим властям не нужны хорошие бизнесмены. Им нужны только деньги

Ответить

12.01.2026, 20:13

Яна не знаю, но зная мэра - очень Вам даже верю, деньги и ничего кроме денег

Ответить

13.01.2026, 10:24

ФЕЛИКС

Пока в городе не прекратят взымать "добровольные" взносы на "хк челны,благотворительность и пр." не только Райскины....но и Хабибуллины...Ивановы и прочие будут сваливать из нашего города. И это не смотря что мздоимство освещено в СМИ и компетентные органы в курсе.

Ответить

13.01.2026, 10:48

При чём тут мэр? Ты в каком классе учишься?

Ответить

13.01.2026, 16:45

Горожане вкурсе причем он тут, но нет команды сверху разбораться по всей строгости закона

Ответить

13.01.2026, 20:40

Лёня

Бухать надо меньше)

Ответить

12.01.2026, 17:52

А как же собираются открывать а Парке Победы центр общественного питания? Такой объект отгрохали. Обещали на 31 декабря открыть, чтоб люди Новый год встретили там. Тут закрываются такие именитые рестораны, рядом строят новые. Неужели , те кто вкладывают деньги на такие объекты не изучают рыночную экономику?

Ответить

12.01.2026, 19:38

Гость

Думаю не откроют под общепит, а если и откроют, то скором времени закроют и под другое назначение будут использовать

Ответить

13.01.2026, 06:46

Не было нигде речи про 31 декабря, не придумывайте и не озвучивайте нигде, копите пока деньги на походы рестораны.

Ответить

13.01.2026, 08:49

Это больше объект длязаведений типа "Общепит и точка".

Ответить

12.01.2026, 18:02

Начало конца малого и среднего бизнеса. До конца года мы обречены только на такие новости.

Ответить

13.01.2026, 06:46

Мне жаль ваше окружение, надеюсь вы не владелец бизнеса. С таким подходом до разорения один шаг.

Ответить

14.01.2026, 12:37

Нормально же, не переживай...

Ответить

12.01.2026, 18:44

Федот

На самом деле уровень данных заведений уже не тот - кухня не дотягивает, цены высокие, обслуживание ужасное, заведения давно не обновлялись, поэтому и не выдерживает конкуренции, как мне кажется.

Ответить

13.01.2026, 08:53

Вы когда там были? Цены в городе настолько запредельные, что в ДеЖавю можно было как на антистресс ходить. А относительно чего "не дотягивает" кухня не понять - для Челнов определённо хороший уровень. Был.

Ответить

14.01.2026, 08:53

Уровень кухни оценивается не по городу милейший, а по мастерству повара и опытному руководству ресторатора. Мастер своего дела сделает ризотто ризоттой и в Мухосранке, и в Италии. Если он работает по принципу "Для Челнов и так сойдёт" то долго он не продержится, в городе много и приезжих гостей, которые не вчера родились и разбираются, что есть что.

Ответить

14.01.2026, 08:48

Вам не кажется, так и есть. Блюда подаются мизерными порциями, качества нет, один пафос с высокими ценами. Зайдёшь на кухню найдёшь 150 нарушений, работники без элементарной медкнижки и кто попало с улицы.

Ответить

12.01.2026, 19:09

Лилия

Действительно очень жаль, что решили закрыть такие приличные заведения. Частенько в них бывали. Меню интересное и вкусное. Сейчас по итогу и сходить некуда.

Ответить

13.01.2026, 06:39

Меню в Дежике сто лет одно и то же. Не надоело вам? Людям видимо уже надоело

Ответить

14.01.2026, 08:53

Ходите в Грузинские истории

Ответить

12.01.2026, 19:44

"Дача" давно уже скатилась

Ответить

12.01.2026, 20:46

вот и все...

Ответить

12.01.2026, 21:11

Так давно уже очень слабая кухня . Кроме карамельки

Ответить

12.01.2026, 22:42

В дум балле только только сделали ремонт и закрыли?

Ответить

13.01.2026, 06:36

Наверняка кто-то купит, но покупать убыточные заведения себе дороже, будут и у тебя убытки. На примере других заведений города это неоднократно продемонстрировано.

Ответить

12.01.2026, 23:18

Сергей

С 01.01.26 весь малый бизнес обязан платить : 3% комиссия эквайринг 5% ндс 6% усн итого 14% с оборота . Прибавить сюда же страховые , НДФЛ Ну и принятый местными депутатами налог от кадастровой стоимости зданий от 1000квм. Экология, нормы пож надзора Сопли и жалобы Федотов про не то меню, не те цены, не те интерьеры Получается вроде как и не выгодно совсем. Ну а мы как потребители будет довольствоваться сервисом небольших забегаловок работающих по серым схемам

Ответить

13.01.2026, 09:16

Сергей, вы бы хоть в теме разобрались чуть чуть, что ли! Общепит освобожден от НДС.

Ответить

13.01.2026, 11:31

ну раз вы так видимо ,типо знающий ,про НДС в общепите ,ознакомтись этим вопрос поподробнее .там есть условия при которых общепит может быть освобожден от уплаты НДС ,а при каких условиях его ,то естьНДС надо будет платить .Так что умничать мы все умеем , не знаючи всей глубины проблемы.

Ответить

13.01.2026, 11:34

Это кто его освободил?)) я с нового года плачу 5% НДС. НДС вводится не по отраслям, а по объему выручки в год.

Ответить

13.01.2026, 13:43

Изучите вопрос и увольте своего бухгалтера. Общепит может не платить НДС при выполнении не сложных условий.

Ответить

13.01.2026, 12:08

Не совсем так. Если только средняя зарплата выше чем в отрасли. P.S. Ну а вообще эквайринг - 3%, 6% усн (с дохода видимо). В общем чудо бизнесмен Сергей видимо. Страховые кстати, тоже похоже оставят по прошлому году. Постановление от 29 декабря, правда без уточнения пока

Ответить

13.01.2026, 13:44

Или равна. А зарплата эта средняя в отрасли 40 тысяч с копейками, ни разоритесь такую официально платить.

Ответить

13.01.2026, 19:59

И к чему этот опус, что доказать хотели?

Ответить

14.01.2026, 10:50

К тому, что условия освобождения от НДС общепита совсем не сложные, поэтому можно считать льготу по сути автоматической

Ответить

13.01.2026, 11:11

Просто перебор с кафе в городе, как и с магазинами.

Ответить

13.01.2026, 06:24

Очень жаль

Ответить

13.01.2026, 10:50

Дум бала не плохое место было. Но был расположен в подвале вот и причина. Люди не хотят туда ходить где нет окон.

Ответить

13.01.2026, 17:47

Житель

Зачем ночному клубу окна?

Ответить

13.01.2026, 11:03

Столовая наше все!

Ответить

13.01.2026, 17:48

Житель

Ваше всё, но не всех

Ответить

13.01.2026, 13:39

Действительно, жаль. Столько лет работы... видимо очень серьезные трудности, если разом все закрывается. Стойкости всей семье, чтобы пережить эти времена!

Ответить

13.01.2026, 19:22

Дача до ковида было лучшим семейным заведением, после совсем уже не то... жаль

Ответить

13.01.2026, 20:04

Бахор и Таджикистан процветают! Народ травится, но все равно прет туда толпами! Мыши кололись, давились, но продолжали жрать кактус!

Ответить

14.01.2026, 03:12

Дмитрий

Еще больше бизнесов закроется. Потому что кое-кто работает не на благо России, а высасывает из нее все ради имперских амбиций. У людей все меньше денег ходить в рестораны, покупать кофе на ходу.

Ответить

14.01.2026, 05:13

Олег

Карамель. В чем культовость не знаю, но что точно, место для человека с машиной не совсем удачное. Дежа Вю. До ковида, были хорошая кухня и лучшее, на мой взгляд, обслуживание. После ковида, по понятным причинам, кухня, при том же меню, стала хуже, а сервис упал на порядок. В Дум Бала был пару раз - не впечатлило. Место, расположение, на мой взгляд неудачное. Заведения старые. Концепция не обновлялась. Итог: не выдержали конкуренции. Проиграли. Кому-то по кухне, кому-то по ценам, кому-то по сервису и удобству

Ответить

14.01.2026, 10:51

Дум балу ушатал открывшийся вновь Батыр

Ответить

16.01.2026, 07:56

Горожанин

Объективно Карамель переехал Бинхартс, плюс там проблемы с персоналом. Дача сдулась уже давно. Старый ремонт, невкусно, долго. В ДумБалле был год назад, контингент не очень, торчать торчат, а чека нет, в довесок Батыр забрал на себя. А альтернатив ДежаВю я думаю достаточно, в лице заведений АА Групп. К этому прибавляем проблемы со здоровьем собственника, ослабление управления. Как итог получаем такой выход из ситуации. Чтобы хоть что-то осталось, в плане финансов, пока совсем в трубу не улетело

Ответить