В Тукаевском районе приостановили работу кафе быстрого питания ООО «АКСИС» при АЗС «Ирбис» в селе Большая Шильна. Решение вынес райсуд, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РТ.
В ходе профилактического визита и последующей проверки специалисты территориального отдела регионального управления Роспотребнадзора выявили в заведении 27 нарушений санитарных норм. Среди них – смешение технологических процессов (дефростация сырья и выдача готовой продукции велись в одной зоне), нехватка производственных помещений и моечных ванн, отсутствие дезинфицирующих средств, нарушения условий хранения продуктов. Кроме того, персонал работал без флюорографического обследования, вакцинации и гигиенической аттестации, а производственный контроль в кафе не был организован.
Особую опасность подтвердила лабораторная проверка: в пробе шаурмы с курицей обнаружили золотистый стафилококк. Также инспекторы забраковали пять партий продуктов без маркировки – их общий вес составил 17 кг.
На юридическое лицо составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Кафе опечатали, материалы направили в суд. По решению райсуда деятельность заведения запрещена на 60 суток.
Александр
Аля