В Челнах на месте Village bistro Айнура Халикова откроют кафе-кондитерскую

В Набережных Челнах на месте премиального ресторана Village Bistro вскоре откроют кафе-кондитерскую «Бондибон». Новый проект реализует местный предприниматель Денис Никитин.

Десерт-студия «Бондибон» уже имеет опыт работы на рынке – она функционирует с 2018-го года, а ее первая точка расположена на Автозаводском проспекте. Теперь бизнес расширяется за счет помещения, которое ранее занимал Village Bistro.

Ранее издание Сhelny-biz.ru сообщило о продаже ресторана Village Bistro, информацию подтвердил его бывший владелец – Айнур Халиков, сооснователь рестоклуба Faberge и ресторана «Цех». Заведение на улице Абдуллы Алиша открылось всего год назад и потребовало от инвестора существенных вложений: проект обошелся в 20 млн рублей. Халиков, выступавший единственным инвестором, стремился воссоздать в Челнах атмосферу престижного московского района Патриарших прудов. При благоприятных условиях он рассчитывал окупить вложения за год и выйти на рентабельность в 40 %. При этом помещение ресторана находилось у предпринимателя в аренде.

Кулинарную концепцию Village Bistro разрабатывал Радик Гимадеев – один из самых известных шеф поваров Татарстана.

Весной этого года в сети появилось объявление о продаже ресторана за 1 рубль, однако Халиков категорически опроверг эту информацию. По его словам, он впервые узнал о предполагаемой сделке от представителей СМИ, а само объявление назвал фейковым.