В Нижнекамске на 30 суток приостановили деятельность кафе быстрого питания «Шаурма-Бразерс». Специалисты местного Роспотребнадзора провели эпидемиологическое расследование после регистрации случая кишечной инфекции у потребителя, который съел шаурму.
Проверка показала бактерии группы кишечных палочек в отобранной пробе шаурмы и в смывах с разделочного ножа и холодильника. Помимо этого, сотрудники выявили нарушения санитарно-эпидемиологических норм и правил. В их числе – отсутствие раковины для мытья рук работников, малое количество моечных ванн для приготовления пищи, отсутствие бактерицидного облучателя на участке по приготовлению шаурмы, пищевые продукты без маркировки, отсутствие технологических документов на изготовляемую продукцию, нарушение режима хранения пищевых продуктов, сырья, допуск к работе сотрудников без медицинского осмотра.
В заведении забраковали три партии пищевых продуктов без маркировки общим весом 5,205 кг. А на ИП составили протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. Материалы переданы в суд, им принято решение о запрете деятельности кафе быстрого питания «Шаурма-Бразерс» сроком на 30 суток.
Оставьте первый комментарий