Замдиректора лицея в Челнах оштрафовали за антисанитарию в столовой

Санитарное состояние пищеблока лицея-интерната №79 в Набережных Челнах вызвало вопросы у прокуратуры. В ходе проверки обнаружили несоблюдение температурного режима, ненадлежащее хранение продуктов и др. В результате оштрафовали заместителя директора, сообщает пресс-служба надзорного ведомства Татарстана.

Так, в пищевом блоке учреждения оказались повреждены полы, а разделочные доски имели явные дефекты поверхности. Серьезные нарекания вызвало и холодильное оборудование: вместо необходимых -18°C в камере поддерживалась температура -13°C, что недопустимо для хранения замороженных продуктов.

Кроме того, ванны для мытья кухонной посуды находились в плохом состоянии. Нарушался и порядок хранения суточных проб пищи – вместо положенных +2…+6°C продукты хранились при +8°C. Дополнительным нарушением стало некачественное покрытие потолков в моечном отделении, что также противоречит санитарным требованиям.

После выявления всех недочетов прокуратура внесла руководству лицея официальное представление. На основании материалов проверки управление Роспотребнадзора по РТ привлекло заместителя директора по хозяйственной работе к административной ответственности по статье о нарушении санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей. Ей назначен штраф в размере 3 тыс. рублей.

К настоящему моменту все выявленные нарушения устранены, отмечает прокуратура.