Рестораны не могут набрать молодой персонал: «Не считают, что это престижно»

Конечно молодёжь валит отсюда) если на праздники приглашают певицу Свету, и убирают самокаты. Пока у руководства города старики все так и будет.

На самокаты вообще все равно. А эти праздники вообще бы не делали, только деньги тратят. Сначала проблемы все надо решить в городе, а потом уже праздновать.

Поэтому и валят. Тут проблем на 200 лет хватит. А Казань блестит и сияет.

В Казани та же самая проблема- нехватка и текучка кадров, но там ситуацию спасают студенты.

Так и пройдет вся ваша жизнь за решением проблем, а пожить и не успеете.

Так поэтому молодёжь и валит, зачем ждать решения проблем при бездействии исполкома города. Пока растёшь видно с какими проблемами сталкиваются родители, ну и никто не хочет повторения мытарств.

А в Казани,Москве, Питере,куда валит молодёжь кто в руководстве города? Собянин на год старше нашего Магдеева, губернатор Санкт-Петербурга старше Магдеева на три года. К стати РИК Салахов,который руководил изъятием самокатов,у нас молодой, ему всего 36 лет. Недозрелые мозги вам не позволяют видеть глобальные проблемы оттока молодёжи из города.

Откуда информация что с этих городов валит молодёжь? Не хотят работать это одно, фактически уезжают это другое. Если вы рассматриваете цифры переселения в 2022 году, то это уехали работники на дистанционной работе, при чем отчасти наши меры их вынудили уехать (укрепление рубля с увеличением расходов в рублях), зарплату на карты РФ они теперь получить не могут, отечественные работодатели столько платить не будут. Когда их сократят иностранные работодатели, они вернутся.

Дело не в престиже, а в организации работы и оплате. Большинство устраивают по серым схемам и платить не хотят, зато требуют так как будто у них мишленовский ресторан.

согласен. 50 тысяч. 2/2, 14 часов. это уже как минимум переработка в 30 часов в месяц, нет? Т.е. по факту з/п от 42 тысяч в пересчете. Плюс уверен в серую, захотел заплатил, а косты не вышли или лицом не приглянулся, не заплатил. А вообще с поварами беда, это да, ну и з/п бесконечно нельзя повышать это тоже факт, иначе в цену блюда закладывать

Вот вот. И в отпуск особо не отпускают. А если и отпускают, кто-то другой за тебя твою работу еще должен будет выполнять. Про больничные лучше вообще забыть, там болеть нельзя.

Так в серую из 50, 42 не останется. Компот с расчётами получился

Нормально всё получилось, как раз если вместо 176 работать 210 часов, то за 176 часов (максимальный фонд часов в месяц при пятидневке по 8 часов) получается 42 000 с копейками. Тоже неплохая зарплата, кстати, особенно для студента.

Я исходил из другого расчёта 50 - 13% налог остаётся 43,5. Но если 50 это серая зарплата, то оставаться должно больше, чем 43,5.

42 не 42, кто вам скажет в открытую что там схэматоз по зп? Конечно, тут все кучеряво написано. но так ли это на самом деле?

Работать по 14 часов - это бесчеловечно. А жить когда?? Конечно никто не соглашается на такое рабство, дураков нет

Какой дурак по 14 часов на кухне работать будет, особенно молодёжь. В среднем 50 тысяч в месяц, это как средняя 36,6 по больнице?

Врут рестораторы, платят мало и ещë и кинуть могут

Ещё и вычеты идут- за бой посуды и пр.

А бьет кто? То есть за свои поступки вы хотите не отвечать вовсе?

Уезжает не только молодежь, но уже и пенсионеры.

Про 50 тысяч это лютое враньё.

Сами вставайте на эти места, толстосумы, управленцы и hr

50 тысяч в месяц, 2/2 получается по 3300 в день? Да ладно завирать то.

И я не поверю в 50тыс ,на КАМАЗе у 6 разрядов нету 50тыс,а тут официанту

Трудовую бы инспекцию графики проверить, какие 14 часов? И интересная постановка: от 50 тысяч средняя зарплата. Она либо от 50, либо средняя. Как бы третьего не дано. Администратор сколько часов должен за 50к проработать интересно

Молодцы, всё- на чистом блюдце преподнесли работники, проблемы, которые они видят!!! А проблемы работодателя, вообще не в счёт, долгие годы!!! Вот поэтому дожили, не хотим работать, ненавидим труд, глупые родители нас обязаны содержать!!! В крайнем случае, если мы малоимущее, Правительство пособия назначить!!! Не так ли??? Молодые, вы бы хоть научились готовить, когда вас готовы учить бесплатно, может быть мысли изменились, и по жизни, всё это вас накормит?! Может быть, нам родителям и правительству (Wi-Fi) отключить, всем, будет урок понять, как же жили, не ныли, а учились и работали без этого?!

Гнобят работодателей это точно, как спрашиваешь с работника за отвратительное блюдо, бардак на кухне, несоблюдение правил гигиены так в этом виноваты все, но не работник кухни. Несмотря на то, что это все напрямую зависит от работника

Заняться ресторанным бизнесом Вас отправили не рядовые сотрудники. Принимая решение об этом, Вы прекрасно понимали, что будут трудности и Вы будете их готовы решать. А рядовые сотрудники идут на работу, чтобы решать свои трудности. И если на каком-то рабочем месте у них это не получается, в связи с небольшой заработной платой, активные молодые люди ищут другие варианты. И жаловаться на нехватку персонала, если причина в низкой зарплате, большим дяденькам и тетенькам - гуру бизнесов, как минимум не профессионально. Все просто: нет персонала, значит зарплата небольшая, не получается создать хорошие зарплатные условия, значит не выдержал конкуренцию. Ну и в конце концов, озвученные 50 тысяч рублей, в нынешних условиях, не такая уж большая цифра.

Да неужели. С какого перепуга проблемы работодателя должны волновать работника. Явная фигня - график даже не по 14 часов, а больше. Как рабы - не отпроситься, да и бесконечные подмены. И по факту за такой конский график оплата так себе. И не забудьте - наше "начальство" работников мало, что не ценит, так ещё и руководить не умеет. Да и считают, что они умнее всех - не имея на то особых оснований. Поэтому и нет никого, а скоро и нигде не будет.

«Не считают, что это престижно»- а это престижно!?)))))))))))))

Это всегда было, есть и будет: из деревень переезжают в районы, из районов в города, из городов в столицы- ничего нового, всё, как обычно.

Я не частый гость по этим кафе и рестораном в Набережных Челнах на самом деле давно уже не был, наверно больше 5 лет.Как в оплате не могу сказать, я там не работал, но могу сказать как наблюдатель на самом деле условие там суровые это я могу судить по официантам молодым, которые как-то дополнительно зарабатывают на учёбу или что-то купить для себя! Кто не боится работать руками! Я сужу по 3-м кафе, я забегаю по быстрому я столовую не беру в расчёт! Тут наверно влияет 3 фактора: 1.Отношения коллектива к руководству к новеньким и качество готовки тоже влияет роль, а нынешние поколение ушли работать в онлайн и всем охота большие деньги и не делать усилия, то есть безделья. И тут с ними сыграли это Кризис, а также Корона-вирус. 2. Это не профессиональность руководителя и родственные связи тоже могут влиять.3. Это решение сокращение Малого и Среднего Бизнеса от наших чиновников и какие-то проверки сильные и много общепита у нас находятся в Новом городе, а вот в районе Зяба или пос.Гэса я столкнулся с этим 2 раза, пришлось в Пекарню забежать перекусить на самом деле или находятся друг от друга, а также не успевают готовить. В пос. ГЭС есть в гостинице Татарстана ресторан "Круглый стол" он дорогой и он рассчитан на Путешественников и на богатый класс, рядом есть "Тайфун" ассортимент слабый и он рассчитан на Молодежь больше у кого деньги есть! А следующее кафе находится в районе 1 дороги или на Казанский проспект. На автовокзале есть, но там нехватка мест и приходится ждать, а также многие бегут забегаловку на подобии Ак-Батыр и цена тоже влияет и это позор нашему Мэру города думает по старому! На проспекте Хасана Туфана около Майдана было много кафе, а сейчас осталось только 5 штук и самоё главное это Дубай! Про остальные не слышу вообще! Цена и качество готовки упало, почти на 75% и не соответствует действительности. За последние время с августа 2016 по март 2020 год посителей маловато и есть альтернатива это Пекарни, столовые! Может кто-то меня с могут переубедит из руководство! И многое закрылось это кафе "Сметана", " библиотека" на Хасана Туфана, "Уют" и ещё что-то. Я наблюдатель, а не эксперт я оцениваю качество и условии. Я даже за это время не слышал, чтоб кто-то из Набережных Челнов на Российском конкурсе что-то выигрывал и не присуждают в Набережных Челнах награду "Золотую вилку", последний раз он получал ресторан " Максимилианс" вроде 2015 год и ресторан "Круглый стол" и всё. (Это моё личное мнение).

Так то за рубежом офицантами берут не моложежь, а именно тех кто хочет и может работать, а это люди от 30 и выше. Моложешь там работает в макдаках....

В советское время зашёл в буфет при Казанском автовокзале, в предложении было бутерброд (хлеб, селедка) и какава на молоке! По Союзу такого нигде не было.

С 9 до 24 или 1:00 не хотите? А ещё и штрафуют Вот вам и ответ, и это в известном грузинском ресторане