Ян Райскин заходит в «Торговый квартал» с новым проектом – бистро Wake&Shake

Бизнесмен Ян Райскин расширяет сеть заведений – ресторанная группа RAY's планирует открыть концептуальное бистро Wake&Shake в ТЦ «Торговый квартал» в Набережных Челнах. Запуск проекта намечен на начало марта.

– Мы располагаемся на первом этаже, у заведения отдельный вход со стороны Нового города, уже смонтирована вывеска. Концепция бистро несколько необычная для Набережных Челнов. Идея заключается в том, что заведение не является вечерним или дневным, оно работает в двух разных режимах. То есть утром – в режиме завтраков, бранчей и обедов, вечером все превращается в бар: у нас меняется освещение, часть экспозиции, где-то шторка задвигается. Интерьер частично меняется и начинает работать другое меню, – пояснил директор по маркетингу и развитию Давид Райскин.

Известно, что проект нового бистро работает под юрлицом ООО «Тост и Твист», которое было открыто в сентябре прошлого года, оно имеет двух владельцев – Ян Райскин и Айгюль Шакирова. Напомним, ресторатор является хозяином нескольких проектов в Челнах: «Карамель», «ДеЖаВю», «Дача», «Дум-Балла», HandyPlace.

Фото: предоставлено Давидом Райскиным