Челнинский бренд-шеф стал победителем гастрономического шоу на ТНТ

Бренд-шеф челнинского ресторанного холдинга AA GROUP стал победителем кулинарного шоу на телеканале ТНТ. Ильдар Рахимов подал на «Битве пикников» два блюда, приготовив основные ингредиенты на углях. Челнинец соревновался с шефом и предпринимателем из Самары.

Выпуск со звездным гостем, телеведущим Дмитрием Левицким, прошел в два раунда. В жюри оказались российские ученые и участники шоу «Вызов». На закуску Рахимов приготовил татаки из говядины с томатами. Мясо он обжигал прямо на углях, а томаты замариновал в соусе унаги и еловом варенье. Ведущие назвали его блюдо «одной из лучших закусок, которые были представлены на шоу».

Главным ингредиентом основного блюда Рахимов выбрал семгу – он запек ее на доске на углях. На гарнир запек в фольге цветную капусту, которую сервировал соусом из угольных сливок и красной смородины.

В результате дегустации шеф получил преобладающее число голосов и приз в 50 тысяч рублей. Сам Ильдар Рахимов в ресторанном бизнесе с 17 лет. Сейчас в его подчинении пять заведений в Набережных Челнах.

Фото:  ВК, Andreale