Оказаться в почетном списке престижной премии ресторанного бизнеса «Пальмовая ветвь» - задача далеко не тривиальная. Идея заведений должна быть креативной, новой и со вкусом. Подробнее - в материале Chelny-biz.ru.

СЕВЕРНЫЙ БАР EIRIK BIRCH

Эйрик Берч. Стильно, звучно и очень вкусно. Достаточно нетипичное название для челнинского рынка общепита. Причем не только в плане нейминга, но и самой философии концепции. Если бы бар был тегами, то это определенно были бы слова «красные шапки», «скандинавский лагом», «путешествие», «авторское прочтение блюд» и, конечно же, «друзья», ведь теплую атмосферу отмечает буквально каждый гость заведения.

Только двое из Татарстана: челнинские ресторан и бар вошли в ТОП-100 концепций России

Не влюбиться в северный бар по истине невозможно. Каждая деталь в интерьере, фирменный стиль, философия путешествий – поражает абсолютно все. И это не только наше мнение - искушенная челнинская публика зачастую сравнивает бар с лучшими представителями петербуржской барной культуры. В своих отзывах гости отмечают высокий уровень заведения: приятно удивляющее обслуживание и талант местных барменов.

Уникальное пространство городу подарили рестораторы Никита Лоханин и Руслан Садыков. Как говорят собственники заведения: «Эйрик Берч – это собирательный образ скандинавского путешественника, душа компании. В сердце концепции легли его лучшие черты, идеал, к которому стремится каждый из нас: свободе, жажде приключений и вечному послевкусию нового».

Нешаблонная кухня, в которой представлены продукты со всего мира, прочитана с северными акцентами в виде мха, ягод и шишек. Про коктейльную карту расскажет сама команда бара, которая откроет занавес увлекательный историй и совершит трип по городам, в честь которых были названы напитки. А интерьер поразит своей глубокой простотой, ведь несмотря на принцип «лагом», детали интерьера одолжили у самой природы.

Можно бесконечно описывать невероятную атмосферу заведения, но ничто не заменит личного опыта посещения этого потрясающего сознание места. В эти предновогодние дни в баре царит атмосфера рождественской Европы – это идеальное время что посетить его лично и влюбиться навсегда.

Адрес: Набережные Челны, улица Шамиля Усманова, 89а

Телефон: +7-927-483-11-11

РЕСТОРАН «ИКЕ»

Ресторан русско-татарской кухни «ИКЕ» – одно из самых ярких заведений как нашего города, так и республики в целом. Оно стало сентиментальным гимном родному и любимому городу - Набережным Челнам. Появился он благодаря супружеской чете – Андрею Николаевичу и Альфие Анасовне их небезызвестному холдингу АА Group.

Начнем с того, что название ресторана «ИКЕ» имеет два значения (с тат.яз. — «два», «две», «двое» и несущая философию аббревиатура - История.Культура.Еда). Эта особенность читается буквально во всем. Здесь приветствуют и общаются на двух родных языках, здесь нет четкой грани двух культур, здесь они сливаются воедино. Здесь про город. Здесь про людей. Здесь про русско-татарское единство.

На двух этажах ресторана, который запустился всего пару месяцев назад, разместились 140 мест для гостей. И не одно из них не пустует -со дня открытия «ИКЕ» пользуется огромным спросом на бронь столов. Сегодня попасть в него без предварительного звонка задача не из простых.

Местное меню пропитано теплыми воспоминаниями о родном и любимом – здесь вы найдете те самые вкусы и ароматы домашних угощений от бабушки и мамы из самого детства. Интерьер усладит взгляд расписными элементами, россыпью местных сухостоев, а также полотнами ручной работы, которые являются семейными реликвиями владельцев.

Но самый неожиданный момент для любого посетителя «ИКЕ» - это уникальный комплимент от заведения. Гостям выносится фирменная сосиска в тесте - как дань уважения легендарному продукту челнинского общепита.

Коктейльная карта заведения не уступает меню - она посвящена знаменитым челнинцам, в числе которых ведущая и кумир поколения MTV Ольга Шелест, легендарный и непобедимый гонщик Владимир Чагин, солистка synthpop проекта «Планка» Гульнара Планка и многие другие заметные личности, рожденные в автограде.

Отдельный разговор об интерьере – это чистое прикосновение к истории в сочетании с современным эстетическим проектным решением. Пастельные теплые оттенки, расписные элементы, россыпь местных сухостоев в глиняных вазах ручной работы от местных гончаров, а на стенах — полотна ручной работы – семейные реликвии. Все указывает на единство корней, русской и татарской культуры.

Заведения крайне удачно расположено - рядом с рестораном находится детская игровая зона, которая позволит разгрузить родителя и в полной мере насладиться посещением «ИКЕ».