«Цена за участок для нас нерентабельна. Горечь есть. Мы старались, вложились в проект»

Поистине драматический сценарий разыгрался сегодня на торгах за участок на набережной Табеева. На него уверенно целилась Ассоциация рестораторов и отельеров Челнов, но в историю внезапно вмешался франчайзи Coffee Like. Молодой игрок челнинского общепита не только заставил понервничать опытных бизнесменов, но и превратил торги в настоящий экшн. Итог был под стать - победу неожиданно взяли партнеры федеральной сетки. Почему рестораторы-мастодонты сдались малому бизнесу, что в итоге может там появиться и как это впишется в настоящее и будущее набережной Табеева  - в материале Chelny-biz.ru.

КАК ПРОШЛИ ТОРГИ

«ЕСЛИ БЫ ПРОЕКТ БЫЛ НЕОБХОДИМ ГОРОДУ, НА ТОРГИ БЫ ВЫСТАВИЛИ КОНКРЕТНЫЙ ЛОТ И ПРОСТО ИСКАЛИ ПОДРЯДЧИКА»

Неожиданным итогом закончился сегодня аукцион за участок на спуске с проспекта Беляева к набережной Табеева. Ассоциация отельеров и рестораторов Челнов, которая подогнала под участок целый проект, была вынуждена сойти с дистанции. Тендер выиграл франчайзи сети кофеен Coffee Like.

Сами торги - отдельный экшн. Длились они чуть более часа. Стартовая цена лота - около 300 тысяч рублей. Ставка - почти 15 тысяч. Первую подняли уже через четыре минуты после начала. Молодые предприниматели оказались более решительными - на каждый шаг у них уходило от нескольких секунд до пары минут.  «Крупнячки» были более обстоятельными и поднимали цену осторожно. Через полчаса, когда дошли до 500 тысяч рублей, они стали брать больше времени на раздумья. Спустя еще несколько ставок «кофейники» сделали очередной выпад, и Ассоциация приняла решение сойти с торгов. Цена земли, таким образом, выросла почти вдвое, поднявшись до 590 тысяч рублей.

Фото: Валентин Сиваченко

В Ассоциации пояснили свое решение тем, что стоимость превысила обговоренный допустимый максимум. Претензий к исполкому бизнесмены не имеют, все, мол, честно. Но отмечают, что условия торгов можно было заточить именно под уже подготовленный объект, раз уж он пришелся по нраву городу, и искать подрядчика. Необязательно АРиО.

– Дальнейшее повышение не вписывалось в расчеты, такая цена за участок для нас нерентабельна. Поэтому мы были вынуждены отказаться. Горечь, конечно, есть. Было желание, мы старались, вложились в проект, – рассказал Chelny-biz.ru один из членов АРиО Максим Федоров. - С точки зрения законодательства торги прошли предельно честно. Претензий у нас нет. Но есть ощущение, что к организации аукциона подошли немного формально. Необходимы были четкие условия, а не просто «участок под общепит». Если бы проект был необходим городу, на торги бы выставили конкретный лот и просто искали подрядчика. Мы точно знали, с чем идем, а человек, который выиграл, – непонятно, что он будет там делать. Этот участок может уйти под офис, шаурмичную, пельменную... Конечно, если там появится качественное заведение, которое будет радовать жителей, например идеальный японский ресторан, будет круто! В таком случае надо пожелать победителю удачи.

Фото: Валентин Сиваченко

ЧТО ПРЕДЛАГАЛА АССОЦИАЦИЯ РЕСТОРАТОРОВ

С ДЕСЯТОК ПАВИЛЬОНОВ И КУХНИ НАРОДОВ МИРА

Что до самого фудкорта, то это первый совместный масштабный проект АРиО. Сам концепт довольно интересный, учитывая место «посадки» будущего объекта. Рестораторы скинулись, наняли команду проектировщиков, смогли донести мысли об аутентике общественного пространства и потребностях гостей. На территории бывшей парковки планировали разместить семь смежных павильонов, которые бы представили русскую, татарскую, итальянскую, американскую, узбекскую, грузинскую кухни. Работали бы на площадке члены АРиО. Одновременно в зоне фудкорта смогли бы находиться до 450 человек. Рестораторы продумали все - как кормить, развлекать и «отдыхать» гостей. Спроектировали камерное пространство с эко-мебелью, зеленью, забором, маленькой сценой, уютной столовой зоной и иллюминацией. Объект, в случае победы в аукционе, планировали открыть к следующему теплому сезону, в 2023 году.

Гастрономическое пространство, кстати, могло бы стать отправной точкой для реконструкции и новому восприятию набережной, сломав теорию «разбитых окон» - пустующую парковку давно облюбовали любители громкой музыки и кальянов. На разгул молодежи жаловались жители близлежащих домов. К тому же в АРиО не раз заявляли, что главная цель проекта - развить набережную, сделать из нее точку притяжения и в целом накачать туристическую привлекательность места. Это также вписывается в стратегию самой АРиО - вынести челнинский общепит на новый уровень. Так почему Ассоциация вдруг решила отказаться от земли? Ведь 600 тысяч, еще и вскладчину - это сравнительно небольшие деньги для содружества крупных рестораторов (особенно учитывая сами миллионные затраты на возведение объекта)? Ответ, вероятно, кроется в базовых посылах проекта - со стороны Ассоциации эта история, прежде всего, про социальную «нужность», а не про бизнес. Но объект, при лучшем раскладе, окупился бы через пару-тройку лет. А опытные предприниматели (которые перед аукционом провели подробные расчеты) понимают, что иногда благородные амбиции не стоят лишних затрат - бизнес все-таки должен приносить деньги, а не убытки.

Тем не менее, готовые эскизы не планируют забрасывать в дальний ящик. АРиО пересмотрит пути для реализации проекта. Возможно, рестораторы выйдут на второй раунд переговоров с исполкомом и смогут найти землю. Возможно, проект реализуют на зависть челнинским чиновникам в других городах - запросы, говорят, уже есть.

ЧТО ХОЧЕТ ПОБЕДИТЕЛЬ

КАФЕ С СЭНДВИЧАМИ И СВЕЖЕЙ ВЫПЕЧКОЙ

Участок из-под носа рестораторов увел индивидуальный предприниматель Сергей Селеменев. Это один из франчайзи популярной сети кофе-баров Coffee Like. Вместе с ним проект в Челнах развивают молодые предприниматели Алексей Глазунов и Ренат Идиятуллин. Ребята открыли первую точку в 2014 году. Сейчас сеть раскинулась по всему городу - павильоны стоят не только на улицах, но почти во всех крупных торговых центрах. Недавно масштабировались и открыли  полноценное кафе. Оно располагается на площадях торгового здания в 7-м комплексе.

На набережной Таабеева франчайзи  работают уже шесть лет. Их павильон с фирменным мерчем стоит на линии стритфуда, почти сразу после выхода на прогулочную часть набережной. По данным Chelny-biz.ru, на участке, который сегодня удалось взять на торгах, может появиться полноформатная кофейня с посадкой и кухней. Естественно, под брендом Coffee Like. Как стало известно изданию, у партнеров пока нет готового проекта. Но это, в целом, не страшно - они успешно работают в других городах России. Это отдельные помещения со своей входной группой, где торгуют кофе, а в меню - сэндвичи, десерты, снеки, свежая выпечка и т.д.

Фото: ВК, Coffee Like

Впереди у предпринимателей - колоссальная работа по освоению земли. Участок находится в запустении, в базовом наборе там только асфальтовое покрытие. Необходимо подводить инженерные коммуникации, согласовать работы с городскими службами, архитектурным отделом и т.д. Ассоциации, кстати, исполком когда-то обещал подсобить с инженерными сетями.

Для ребят же это, вероятно, возможность не только отстоять уже наработанную локацию, но и масштабироваться уже с большим размахом. Поговаривают, что в следующем году на набережной уже не будет нестационарных торговых объектов, это означает, что предприниматели потеряют прибыльную точку. Сегодня франчайзи комментировать ситуацию не стали, сославшись на отсутствие документации и неподписанный договор.

ЧТО ДУМАЮТ АРХИТЕКТОРЫ

«СЕГОДНЯ ЛЮДИ ЕЗДЯТ В НИЖНЕКАМСК, АЛЬМЕТЬЕВСК, ИЖЕВСК, ГДЕ НАБЕРЕЖНЫЕ ДАВНО ОСВОЕНЫ…»

Сама набережная Табеева – давняя боль челнинцев. Вопрос о необходимости ее реконструкции и наполнения смыслами и новыми активностями поднимается регулярно.  Во время голосований за общественные пространства, которые попадут в план благоустройства на предстоящий год, горожане настойчиво кликают на этот объект. Но пока проект №1 в Челнах – парк Прибрежный. В этом году там реализуют первую очередь, в следующем вторую, и Челны искренне надеются, что потом руки (и финансирование) дойдут и до набережной. То есть как минимум ближайшие два лета реконструкции не будет. Общая концепция пока не разрабатывалась, но разные проектировщики уже пытались прикинуть, как она могла бы выглядеть. Проект Ассоциации рестораторов пока максимально близко подошел к реальному воплощению. Но он затронул лишь малую часть набережной. Не преждевременно ли проектировать такими «кусочками»?

– Сегодняшнюю набережную (в том виде, в каком она есть) может украсить любой новый объект. Но, вместе с тем, любой новый объект принесет с собой дополнительный хаос, – считает Дарья Климова, ведущий архитектор бюро «Архитектурный десант» (авторы проекта парка Прибрежный). – Конечно, для реализации такого проекта стоит дождаться комплексного решения по набережной. И не просто дождаться, а участвовать вместе с архитекторами и городом в его подготовке, чтобы определить, куда такая точка могла бы встать. Потому что это очень здорово, ценно, когда предприниматели выходят с какой-то готовой и хорошей инициативой. Это отличная идея – делать проект какого-то организованного инфраструктурного общепита. Набережной это очень нужно. Там есть огромный запрос на какие-то цивилизованные точки, в том числе точки питания. Так что проект был бы уместен с точки зрения концепции, но неуместен с точки зрения реализации, потому что то, как сейчас существует набережная Табеева – это не то, на что стоит ориентироваться. Она будет меняться, перестраиваться, пересматриваться. И участок с коммерческими точками, расположенный рядом с пляжем SunDale, будет стопроцентно видоизменяться, и, возможно, будет даже как-то иначе функционировать.

Архитектор обратила внимание на ряд недочетов проекта. Так, объект был заявлен как исключительно летний. Но набережная совершенно вымирает зимой, и было бы здорово предусмотреть здесь круглогодичные точки коммерции. Кроме того, непонятно, где может разместиться парковка для посетителей (а для такого объекта ее стоит предусмотреть). На данный момент парковка на набережной в целом очень хаотичная, а где будут возможности ее организовать в рамках реконструкции территории – пока неизвестно. 

Фото: пресс-служба администрации НМР

– Прежде всего, отмечу, что город сейчас никак не взаимодействует с набережной. Мы не используем преимущества расположения нашего города. Поэтому я приветствую любое цивилизованное использование набережной для досуга и отдыха, – прокомментировал проект главный архитектор Нижнекамска, челнинец Равиль Сафиуллин. – Да, я согласен, пока нет общей концепции, а мы всегда стараемся идти от общего к частному. Но, учитывая, что на разработку общей концепции уйдет время, в краткосрочной перспективе такое использование набережной с предоставлением качественных услуг, с разработкой дизайн-проекта – это было бы отличное решение. Я полностью поддерживаю предпринимателей в этом направлении. Вообще нам нужно поднимать уровень технических, архитектурных, дизайнерских решений строительства павильонов на набережной. Нужно повышать гастрономическую культуру в целом и культуру быстрого питания в частности, повышать качество и разнообразие. Мы к этому идем. Я вижу, как развиваются предприниматели, как они постепенно поднимают планку качества предоставляемых услуг. И в этом проекте я вижу следующий шаг в этом процессе. Да, это еще не верх мечтаний для нашей набережной. Хотелось бы видеть здесь, допустим, круглогодичные бассейны с подогревом воды, детские водные игровые комплексы, аквапарк под открытым небом, объекты инфраструктуры… Но то, что предлагают предприниматели, – это шаг по направлению к этому.

Архитектор надеется, что другой пользователь участка, который выиграл торги, подойдет к территории не менее ответственно.

Фото: ВК, Coffee Like

– Я верю в то, что рынок все отрегулирует, и предприниматели отреагируют на запросы пользователей, которые из года в год только растут. Сегодня люди ездят в Нижнекамск, Альметьевск, Ижевск, где набережные давно освоены, и качество пространств и услуг на очень высоком уровне. Если бизнес хочет получать прибыль, на этом месте должны появиться качественные услуги и качественная среда. Я уверен, что у предпринимателей есть понимание, – считает он.    

Сhelny-biz.ru